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临海市质监局探索米面发展新模式

发布时间:2020-03-23 09:54:34 阅读: 来源:书立厂家

临海市括苍镇的叶家岙村,目前100多户中有50余户从事米面加工。近年来,这些食品小作坊普遍存在产值低、规模小、管理乱、设备简陋等状况。担负着食品加工生产监管职责的质监部门,虽然对此不断地强化监管,但仍未解决“头疼医头、脚痛医脚”的问题,时常出现工作“慢半拍”的情况。

今年,临海市质监局通过调查研究,根据叶家岙村米面加工小作坊生产特点和自身工作要求,通过“点面结合抓整合、正规结合抓推进、帮扶结合抓提升”三项举措推进临海市米面发展。

点面结合抓整合:通过专业合作的模式,由合作社取证,从而达到小作坊整合的目的。将叶家岙村作为“股份合作”模式的试点,建立了临海市叶家岙米面专业合作社,采取“合作社+加工户”的方式,各加工户以入股的方式加入合作社,实行“统一生产、统一品牌、统一产品标准、统一包装、”的“四统一”的模式;引导小作坊加工转变为合作社运作,切实解决了食品加工小作坊存在的质量安全隐患问题。目前叶家岙村参股加入米面合作社有30余户,在米面合作社加工有20余户。

整规结合抓推进:将整治与规范相结合,加强监管,分类整治,从而有效推进小作坊整规工作。以食品安全整治为切入点,对叶家岙村的米面加工进行整治,在整治中不搞“一刀切”,分类进行整治;以检查和抽查为主要手段,通过整改、处罚、强令关停等措施确保食品质量安全。

帮扶结合抓提升:面对“三无”(无专业技术、无管理经验、无文化知识)的农民,市质监局工作人员采取帮一把扶一把从而提升一把的策略,通过组织相关专家、召开米面质量分析座谈会、开设农民培训班、传授产品标准、生产加工工艺、食品生产许可审查通则细则方面的知识、开展知识技术下乡帮扶等一系列活动,切实解决企业在生产过程中碰到的难题。同时开展“蹲点”指导,进一步完善软硬件措施,带领业主到已取证的加工企业“取经”,并选派相关技术专家第一时间内介入叶家岙米面专业合作社的厂房平面设计,工艺流程布局等,帮助其建立健全质量管理体系,并开展免费培训活动,进一步提高企业质量管理人员的素质,加快了合作社的取证进度。目前,临海市叶家岙米面专业合作社已获得了食品生产许可证。

实行“点面结合抓整合、正规结合抓推进、帮扶结合抓提升”的食品监管新模式以来,叶家岙村50余家小作坊进行了规范改造,完善了企业生产管理制度。目前,通过取证的临海市叶家岙米面专业合作社,产品已成为当地的“土”名牌,产品逐渐销往其他县市,成为逢年过节的传统礼品。“有了质监部门的引导、服务、把关,我们的效益日益可观,现在没有理由做不好。”一批前来申报食品生产许可证的食品小作坊业主自信地说。(通讯员:吕冠琼)

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